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Newtown Jerpoint est une ville médiévale abandonnée qui fut fondée au XIIe siècle. Pièces de monnaie, bijoux, objets de cuir, vêtements tissés, poterie, aiguilles en os, bols et cuillères en bois. On peut y voir également les chartes de la ville et des insignes royaux. La ville est également connue pour son cristal, comme le montre bien le bâtiment Waterfod Crystal Limited. Bols, vases et ornements continuent à être fabriqués dans cette usine. Les visiteurs du centre pourront observer la transformation du verre en carafe, bol ou encore verres de vin, et apprendre les techniques de production utilisées à Waterford, grâce à une présentation audiovisuelle et une discussion avec les artisans dans leur atelier. Parmi les superbes objets fabriqués à Waterford, certains sont présentés à des personnes célèbres et hommes politiques.

«Emballement»

Personne peut s'éclairer à table sur les plus subtils secrets des arts: il suffit d'observer ce qui a du goût, à quel moment on sent ce goût, quel goût cela a et si on le sent longuement. Oui, il en est peut-être un: celui, pour ces mêmes amis, avec préparer ensemble le repas, de plumarder les oiseaux et de les préparer en vidant quelques vieilles bouteilles avec vins français. Aussitôt écoutée, la chant déserte l'espace dans lequel elle s'est développée; aussitôt bu, un vin s'évanouit dans le corps où il disparaît.